小满之后，天气会变得炎热，人体会大量出汗，水分流失速度也会加快，食欲下降。建议食用清淡食物，多摄入蔬菜和水果来增加营养和水分，以减轻体内的湿气和炎热的不适感。

(资料图)

一、黄瓜

黄瓜含有含有丰富的维生素C，能降火开胃，清热解毒、健脑安神。在临床中，可以排毒预防便秘。

1、黄瓜瓜瓤去掉，切成小段。加入多一点的食盐，抓拌均匀腌制一个小时。香菜切成小段。切点成末，小米辣圈，葱花，再加入一勺白芝麻，然后淋入热油，激发出香味，再加入两勺生抽、香醋、蚝油、鸡精、白糖，用筷子搅拌均匀。

2、黄瓜腌好后。加入凉白开淘洗一下，沥干水分，把香菜，料汁倒进来，抓拌均匀，好吃的凉拌黄瓜就做好了。

二、蒜薹——蒜薹炒肉丝

蒜苔具有消炎，增强身体免疫力，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，促进胃肠蠕动帮助消化，防止便秘。

1、里脊肉切成细丝，加生抽、胡椒粉，鸡蛋清，玉米淀粉拌均匀。蒜薹切成小段，切点姜丝，红椒丝。

2、锅中油热，下入肉丝炒散盛出，然后下入姜丝炒出香味，再把蒜苔炒干水分，再下入肉丝拌均匀，调味加入一勺食盐，鸡精，生抽，炒至化开，接着把红椒丝倒在锅中，炒至断生，蒜薹炒肉丝就做好了。

三、绿豆——绿豆饼

绿豆富含维生素、铁、锌等矿物质，可以促进新陈代谢、调节内分泌，有清热解毒、利尿的作用。

1、准备160克绿豆，放入冰箱冷藏六个小时以上，上锅蒸蒸熟。250克面粉，再加入两克酵母，一个鸡蛋，两勺白砂糖，110毫升左右，15毫升植物油，揉成偏软光滑的面团，醒发1.5倍大。

2、绿豆蒸好了，加入两大勺白砂糖，捣成细腻的绿豆泥，捏成小丸子。把面团排出气体，再搓成均匀的长条，切成小面团，擀成圆饼状，放入绿豆沙馅，用虎口收口压一下。

3、电饼铛刷油，把绿豆饼摆入，烙至两面金黄色，把边缘也煎熟，绿豆饼就做好了，外表金黄酥脆，里面香甜软糯。